Ванханен, Вильям Давидович.
Руководство к практическим занятиям по гигиене питания [Текст] : [учеб. пособие для сан.-гигиен. фак. мед. ин-тов] / В. Д. Ванханен, Е. А. Лебедева, 1987. - 254 с.
Ванханен, Вильям Давидович.
Учение о питании [Текст]. - (Медицина). Т. 3 : Культура питания : избр. тр. и науч.-попул. публ., 2007. - 453 с.
Нутрициология [Текст] : (авториз. пер. с укр. с доп.) учебник для иностр. студ. высш. мед. учеб. заведений III-IV уровня аккред. / В. В. Ванханен, В. Д. Ванханен, В. И. Циприян [и др.] ; под ред. В. Д. Ванханена, 2003. - 620 с.